Салат из цуккини с яблоком и огурцом
Ингредиенты
- 2 маленьких кабачка-цуккини
- 1 большое яблоко
- 1 маринованный огурец
- 1 головка белого или красного лука
- 1 пучок укропа
- 1ч. ложка сахарного песка
- майонез для заправки
- лимонный сок для спрыскивания
- веточки укропа для украшения
Очищенные цуккини крупно натереть. Так же крупно натереть очищенное яблоко и спрыснуть соком лимона. Мелко нарезать маринованный огурец и лук, порубить вымытый и обсушенный укроп.
Все перемешать, посыпать сахарным песком и заправить майонезом так, чтобы салатная масса оставалась густой. Разложить в формочки и украсить каждую порцию «елочкой» укропа.