«Рулетная курица»
Ингредиенты:
- крупная курица
- 150 г сыра (твердый - голандский или пошехонский)
- 2 яйца
- 2 ст.ложки майонеза
- зелень (какая есть, можно даже сушеную)
- 2-3 зубчика чеснока
Курицу со стороны хребта надрезать и аккуратно отделить мясо от костей, чтобы получилось полотно. Туда, где получилось тонкое полотно курицы, добавить мякоти с грудки. Пласт посолить, поперчить, намазать продавленным через чеснокодавку чесноком.
Прослойка. Натереть сыр. Яйца смешать с майонезом, добавить зелень. Всё смешать, полученную массу запечь на сковороде, как блин и остудить. Выложить полученный блин на мясное полотно, свернуть в рулет и перетянуть ниткой. Снаружи рулет посолить, поперчить, обложить несколькими лавровыми листами. Обернуть смазанной маслом фольгой и запекать 1,5 часа в духовке 200-220°С. Рулет должен остудиться. Затем разрезать его ломтиками (не очень толстыми). А теперь, просто - приятного аппетита!