Мясной рулет

• Фарш говяжий - 0,5 кг
• 1 средняя луковица
• 1 средняя сырая картофелина
• 1 сырое яйцо
• 3 вареных яйца
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла
• соль и перец по вкусу.

Картофель и лук почистить, помыть и натереть на мелкой терке. Полученную смесь соединяем с фаршем, добавляем сырое яйцо, солим, перчим и тщательно все перемешиваем.

Приготовленный фарш выкладываем на полиэтиленовую пленку, формуем пласт. Посередине пласта выкладываем вареные яйца в ряд друг за другом. При помощи пленки сворачиваем пласт в рулет - яйца внутри. Аккуратно выкладываем рулет в форму при помощи пленки. Смазываем верх рулета маслом и ставим в духовку на 40-45 мин. при 175°. Рулет проколоть вилкой в нескольких местах.

Затем достаем рулет из духовки, накрываем форму фольгой и еще на 10 мин. ставим в духовку.

При подаче на стол нарезать рулет ломтиками.