Мясные рулетики

• 500 г свиной вырезки
• соль, черный молотый перец

Начинка:

• 1 яйцо
• 1 луковица
• соль, молотый черный перец

Яйцо сварить и мелко нарезать. Лук нарезатьи обжарить на растительном масле и перемешать с яйцами, добавить соль, черный перец.

Мясо нарезать, как на отбивные. Кусочки отбить, посолить и посыпать перцем. На каждую отбивную положить приготовленную начинку, свернуть рулетиком, сколоть деревянной зубочисткой.

Рулетики немного обжарить на сковороде, затем в ней же тушить до готовности.