Рыбная лазанья

• 1 цуккини
• 1 зубчик чеснока
• упаковка сухих листов для лазаньи (250 г)
• 200 г рыбного фарша
• 1 луковица
• 100 г твердого сыра
• 3 помидора
• 1 красный болгарский перец соль
• черный молотый перец
• сухие итальянские травы
• оливковое масло.

В кипящую подсоленную воду опускать по 1-2 листа лазаньи и варить по 4 мин. Сваренные листы выкладываем на полотенце.

Цуккини помыть, почистить и натереть на средней терке. Цуккини и мелко нарезанный чеснок посолить и жарить на среднем огне 5 мин на оливковом масле

Луковицу мелко порезать и обжарить на оливковом масле, добавить рыбный фарш, посолить и жарить до готовности.

Помидоры очистить от кожицы. Перец мелко порезать. Болгарский перец жарить на оливковом масле до полуготовности. Затем добавить помидоры, натертые на средней терке посолить и поперчить.

Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить слой теста, сверху положить половину обжаренного цуккини, затем снова положить слой теста. Поверх теста положить половину фарша, закрыть текстом. Далее повторить слои. Сверху лазанью посыпать тертым сыром, закрыть тестом, полить томатным соусом. Запекать в духовке 20 мин при температуре 180°. Готовую лазанью посыпать сухими травами.