Мусс сливочно-шоколадный

Ингредиенты

Предварительно охлажденный шоколад натереть на терке.

Отделить желтки от белков. Желтки растереть с 2 ст. ложками сахарного песка, смешанного с ванилином.

Перемешать смесь с тертым шоколадом, поставить посуду с массой в ледяную воду и, добавив белки, взбивать массу, пока не запенится.

Сахарный песок смолоть в пудру, осторожно смешать с взбитыми сливками. Уложить в формочки несколькими слоями шоколадную массу и взбитые сливки, закончив сливками. Поместить в холодильник до полного застывания.