Канапе с отварным языком и огурцами

На    20 канапе

• 20 круглых ломтиков узкого батона-багета
• 2 ст. ложки размягченного сливочного масла
• 150 гр. твердого сыра
• 300 гр. отварного языка
• 2 сырых яйца
• 2 соленых или маринованных огурца
• молотый перец
• мука для панирования

Ломтики хлеба слегка поджарить в тостере или духовке, остудить.

Отварной язык нарезать тонкими ломтиками, поперчить, панировать в муке, затем во взбитом яйце и снова в муке. Обжарить с обеих сторон в разогретом масле и остудить.

Сыр натереть, тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом и покрыть этой массой ломтики хлеба. Сверху положить по ломтику обжаренного языка.

Украсить канапе дольками маринованных или соленых огурцов.